設為首頁 | 加入收藏
網站首頁 關于我們 新聞中心 產品展示 人才招聘 在線留言 聯系我們
產品展示
>> 天然植物
>> 植物提取物
>> 蔬菜水果粉
>> 有機產品
 
  電話:029-82696461
  傳真:029-62273910
  手機:王經理18709267679
   陳經理17719587196
     李經理15388609962
     馮經理 15829048310
  郵箱:[email protected]
西安利時生物科技有限公司
地址:西安市南二環東段1號東方廣場
新聞中心 您現在的位置是:首頁 >> 新聞中心
國內外有機農業和有機食品的發展現狀及前景
 

                      《國內外有機農業和有機食品的發展現狀及前景》
    國內外有機農業和有機食品的發展現狀及前景  隨著社會的發展,食品安全性問題越來越引起全世界消費者的普遍關注,污染的健康食品成為人們的首選。在這一浪潮的推動下,有機農業和有機食品得以快速發展。
 
1 有機農業和有機食品的發展

1.1 有機農業的由來和內涵 
    有機農業有別于化學農業和傳統農業,但又源于自足的傳統農業。最早提出有機農業的是在印度工作的一位英國農學家Sir.A.G.Howard,于20世紀30年代從循環利用動植物的有機腐殖質的角度,提出以有機農業代替現代集約化農業的新農業耕作法。與此同時,美國土壤學家富蘭克林·金在《四千年農民》一書中積極倡導向中國農民學習,認為中國傳統農業以豆科植物為中心的合理輪作、施用廄肥、堆肥等8 個方面值得美國農民借鑒。于是被尊稱為美國有機農業之父的羅代爾在1942年出版了《有機農業和園藝》雜志,并在1945 年創辦了美國第一家有機農場。1972年國際最有影響的有機農業組織“國際有機農業運動聯盟”(IFOAM)在德國成立,正式拉開了全球有機農業的序幕。由此可見,有機農業是20 世紀70 年代發展起來的一種符合現代健康理念要求,完全不用人工化學合成肥料、農藥、生長調節劑、激素、添加劑和轉基因品種等生產資料,借鑒傳統農業但應用一系列可持續發展的現代農業技術而從事的農業生產。
1.2 有機食品的概念及標準 
   “有機食品”這一名詞是從英文“organic food”直譯過來的。這里所說的“有機”不是化學上的概念。有機食品是指生態環境未受到污染,生產活動有利于建立和恢復生態系統良性循環,按照有機農業生產要求進行生產,并通過獨立認證機構認證的一切食品。有機食品比我們經常提到的綠色食品和無公害食品的生產和加工標準要高。有機食品的標準為:原產地無任何污染。栽培有機農產品的土壤應當在最近3年內未使用過任何化學合成的農藥、肥料、飼料、除草劑和生長素等;生產過程中不使用任何化學合成的農藥、肥料、飼料、除草劑和生長素等;加工過程中不使用任何化學合成的食品防腐劑、添加濟、人工色素和用有機溶濟提取等;貯藏、運輸過程中未受到有害化學物質( 除菌劑、除蟲劑等)的污染;必須符合國家食品衛生法的要求和食品行業質量標準。有充分的證據表明,有機的蔬菜和水果比普通的蔬菜和水果含有更多的化合物,更有利于人類的健康 。
 
2 國外有機農業有機食品的發展現狀

2.1 有機耕作的面積及分布 
    進入20世紀90年代,有機農業和有機食品在各國政府的高度重視下得以迅速發展,全球約有140多個國家開始或已經開始發展有機農業,從事有機耕作的面積為2300 公頃,其中主要集中在澳大利亞(1050萬公頃)、阿根延(320萬公頃)和意大利(120 萬公頃),歐洲所占比重也較高。全球有機耕作面積占農業生產面積比例最高的國家是列支敦士登(17%),第二位是澳大利亞(11.3%),中國僅為0.06%。在歐盟(含十二個成員國)和歐洲自由貿易聯盟( 愛爾蘭、列支敦士登、挪威、瑞士) 以及土耳其等國約有500 萬公頃有機耕作面積,約占整個農業生產面積的2%,在這些國家有機農業發展一直較快,近年來有的國家增長率達到兩位數;在大多數拉丁美洲國家,有機耕作面積僅占農業生產面積的0.5%,而且增長緩慢,有機耕作面積為470 萬公頃;北美洲從事有機耕作面積為150 公頃,占農業生產面積的0.25%,從事有機生產的農場有45000 家;在亞洲有機農業發展相對滯后,但正在轉化期的有機耕作面積在增長,目前從事有機耕作的面積為60 萬公頃;在非洲尤其是南部國家,有機農業發展較快,其中較為重要的刺激因素是發達國家對有機食品的需求和為了維持土壤的肥沃性,從事有機耕作的面積為20萬公頃。全球有機耕作面積在各洲分面比例見圖2 。
2.2 有機農業和有機食品的認證 
    有機產品的認證是整個生產系統的認證而不僅僅是工業產品的認證。認證中心可以親自鑒定或授權給外面的檢查小組來執行鑒定任務。認證的過程應該有據可查,并且能核對從最初的原材料經過每一個生產階段到最終的產品的整個生產流程。早期的認證機構多數是一些民間團體,在20 世紀80 年代中期,出現一些專業認證機構, 20 世紀90 年代初,歐盟在公布有機農業條例時,即開始實施官方的檢查認證制度。1999 年12 月歐盟為了幫助消費者容易地識別有機農產品標志,制定共同的有機農產品標志。2002 年10 月美國農業部關于帶有“有機”標簽的食品在市場上銷售的規定生效。2003 年2 月14 日在德國紐倫堡舉行的IFOAM 認可授證儀式上,中國的OFDC(國家環境保護總局有機食品發展中心)、美國的QAI 和捷克的KEZ 等三家認證機構獲得了IFOAM 的正式認可,至此全世界已有16個國家的24 家有機認證機構獲得IFOAM 的正式認可。
2.3 有機農業和有機食品產業存在的問題 
由于有機農業和有機食品是一個新興產業,在發展中難免會遇到一些問題。當前世界各國面臨的主要問題有:有機農業的生產加工規模不夠大,從事有機農業的生產實體多為中小型農莊,收購和加工也多由中小型企業唱主角,規模發展尚未形成;有機食品銷售渠道單一,大多數國家有機食品銷售以傳統渠道為主,而農戶直銷,專賣店直銷和超市銷售所占比重不高;有機農業政策扶持不夠合理,有機農業政策扶持相對集中在生產層次上,對加工、銷售企業的扶持不夠;有機食品認證費用昂貴,很多國家還沒有自己的認證機構,加大了有機食品的成本;各國有機食品標準的互相承認和信譽問題;市場上假冒有機食品的欺詐行為等,嚴重制約有機產 業的發展。這些問題將通過政府領導、市場培育、技術整合及法律保障在發展中會得以解決。
 
3 我國有機農業和有機食品發展現狀

3.1 發展現狀     
    我國有機食品起步較晚,但發展較快。1984 年中國農業大學、中國可持續農業發展中心開始進行有機農業和有機食品的研究工作。1 9 9 4 年國家環境保護局有機食品發展中心(OFDC)成立,標志著我國有機食品的開發和認證管理工作全國展開。此后,國家環境保護總局有機食品發展中心先后在云南、黑龍江等21 個省、市或自治區建立了分中心或行業分中心,負責有機食品開發的質量控制和管理工作。1995 年國家環境保護總局制定了《有機食品標志管理章程》和《有機食品生產和加工技術規范》,初步形成了較為健全的有機食品生產標準和認證管理體系。為了與市場接軌,《有機食品認證標準》基本上保持了與國際通用標準的一致性。截止2001年底,獲得認證的有機生產基地和有機轉換基地的面積分別為160,000 畝和260,000 畝(不含水面和野生),獲得認證的品種近200 種,而且每年以較大幅度增長。我國的OFDC已于2003 年2 月14 日正式獲得IFOAM 認可,OFDC 已實現與多數IFOAM 認可的有機認證機構的互認,標志著我國標準已與IFOAM 基本標準完全接軌,為我國有機食品開拓國際市場提供了保證。 
3.2 我國發展有機農業和有機食品的有利條件     
    比較我國和國外有機農業和有機食品發展條件,我國更具有發展優勢。我國國土遼闊,西部地區地處偏僻,沿襲傳統農業生產方式,自然資源未受破壞,很少或從未使用化肥、農藥、除草劑等人工合成物質,呈現出自然生態優勢和地方資源優勢,避免了發達國家和地區走回頭路的過程;我國生物品種繁多,且絕大多數動植物品種未經過基因重組,很多農副產品可以通過有機轉換成為有機食品;我國農村勞動力資源豐富,能夠適應有機農業對勞動力的大量需求;我國農民具有精耕細作和機肥的良好習慣,有利用手工簡易農具鋤草和采用物理、機械、生態技術防治病蟲的豐富經驗;同時發展有機農業符合生態學和可持續發展戰略;有機食品市場潛力巨大,價格比普通食品高2 ~6 倍,因此將會產生巨大利潤,成為新的經濟增長點;發展有機農業能切實增加農民收入,符合我國農村產業結構調整政策,得到我國政府的大力支持。所有這些有利因素將會促進我國有機農業和有機食品的快速發展。
3.3 對我國現階段發展有機農業和有機食品的幾點建議
3.3.1 要健全相關法律和法規     
    為了保證有機農業和有機食品的健康發展,國家有關部門應盡快制訂并完善相關法規,建立高標準的信譽良好的認證體系,為中國有機食品方便地進入國際市場提供有效的通行證。同時要依法管理好有機產業,加大市場監管,提高市場透明度,對有機生產做出杰出貢獻的個人和集體要進行重獎,對假冒有機產品標志,影響我國有機產品聲譽的要追究法律責任,實行嚴懲。要依靠法律維護我國有機食品在國際上的良好信譽。 
3.3.2 要加強科學指導和強化過程管理     
    有機食品開發是一種技術進步,而不是傳統的農業種植方式和加工方式的簡單回歸。有機食品開發的每一環節都有嚴格的控制標準,要強化從種植前的土壤、種植過程、采收、加工、包裝、銷售等每一環節的管理,不能只注重結果的檢測。沒有科學的管理和嚴格的過程控制,有機食品的開發是無法實現的。要對有機食品的生產者、加工者、銷售者進行培訓,加強科技指導,提高他們素質。要加大科技投入,努力發現、發展有機農業的新方式和新技術,注重科技成果的轉化,降低生產成本,使我國有機食品在國際市場上立于不敗之地。
3.3.3 要整合資源優勢形成規模發展      
    要克服小農經濟分散性,建立“科技+ 公司+ 基地+ 農戶”的規模發展,要廣泛吸引資金,借簽發達國家經驗,走規模生產、經營之路,形成幾個有實力的大集團。只有這樣才有利于科技推廣應用和標準的統一執行,才有利于降低生產成本和交易成本,才能提高企業的競爭能力。

4 前景展望    
 
    據業內人士分析,全球有機食品的貿易額在今后10 年間將從目前的年均110 億美元增加到1000 億美元。從區域市場來看,目前美國有機食品的年貿易額為60億美元,歐盟為200億馬克,日本也在幾十億美元左右,未來10 年間美國等發達國家有機食品貿易額年增長率預計將達到20%~30%,其中大部分靠進口。有機食品市場需要總量呈快速增長態勢。我國有機食品有著巨大的國際市場和潛在的國內市場。國際上對我國有機產品的需求逐年增加,國內有機食品消費也呈迅速上升趨勢。目前我國有機食品的生產遠不能滿足國內市場的需求,只要我們抓住機遇,發揮自身優勢,經過幾年快速發展,使我國的有機食品從全球有機食品貿易額的0.1% 提高到1%~2%,形成每年出口創匯10 多億美元。

版權所有©西安利時生物科技有限公司 陜ICP備14004160號
電話:029-82696461 傳真:029-62273910 手機:王經理18709267679 陳經理17719587196 李經理15388609962 馮經理 15829048310
郵箱:[email protected] 地址:西安市南二環東段1號東方廣場
云南11选五遗漏查询